|
|
Gegrilde Zalmmoten Met Citroenboter
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gr. boter
1 el. citroensap
1 tl. citroenrasp
4 moten zalm
Olie
Peper
1 snufje zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Begin met het maken van de citroenboter: roer door de zachte boter het zout, citroensap en geraspte citroenschil. Maak van de boter met behulp van plastic- of aluminiumfolie een rol en zet deze in de koelkast.
Verwijder de schubben van de zalm met een aardappelmesje, was de moten zorgvuldig en dep de vis droog. Bestrooi de zalm met versgemalen peper en bestrijk de moten met wat olie.
Leg de vis op een met olie ingesmeerd rooster en rooster de vis aan beide kanten in ongeveer 12 minuten onder de voorverwarmde (oven)grill.
Snijd de citroenboter in plakjes en leg deze op de gegrilde vis.
|
|
|